udolfTarte húmida de chocolate
Preparação: 20 min
Cozedura: 20 min
Embora eu tenha colocado uma base de massa areada, esta é opcional.
Usar um passador pequeno e polvilhar com uma colher de chá de açúcar em pó antes de servir. Se o fizer demasiado cedo, o açúcar é absorvido!
Vai bem com gelado de natas ou com molho de frutos do bosque.
Ingredientes:
- 200 g chocolate, em tablete
- 150 g manteiga
- 150 g açúcar
- 4 ovos
- açúcar em pó para polvilhar
Preparação:
Partir o chocolate e derretê-lo juntamente com a manteiga em banho-maria (ou lume muito brando) até ficar um creme bem macio. Bater as gemas com o açúcar até ficar uma mistura esbranquiçada e adicionar ao chocolate derretido. Por último, bater as claras em castelo bem firmes e juntar cuidadosamente à mistura anterior.Colocar a massa numa forma.
Só 20 min @ 190 °C
Deixar arrefecer à temperatura ambiente.