udolfTarte de maçã
bem simples
Preparação: 15 min
Cozedura: 40 min
Em vez de maçãs, já usei pêras. Há quem use também outras frutas, cortadas aos cubos.
Outra forma de apresentação, menos bonita mas igualmente boa, é dispôr o creme por cima da massa, e só depois a fruta cortada em cima.
Se usar farinha, esta cria uma crosta na parte de cima da tarte, dando um aspecto deliciosamente crocante à tarte.
Ingredientes:
- 1 base de massa quebrada
- 2 ovos
- 150 g de açúcar
- 50 g de manteiga
- canela em pó q.b
- 3 a 4 maçãs em fatias q.b.
- opcional: 1 colh. de sopa cheia de farinha
- opcional: fermento, e um pouco de sal
Preparação:
Forrar a tarteira com a massa (sobrando massa, reservar o excedente). Picar, e cobrir com as fatias da maçã.Misturar os ovos com o açúcar. De seguida juntar a manteiga derretida.
Opcional: Misturar agora a farinha, e, por fim, fermento e sal.
Verter sobre a fruta.
Estender a massa sobrante e cortar em tiras, dispondo-as cruzadas em cima da tarte e polvilhar a gosto com canela em pó.
40 min @ 180 °C