udolfTarte de maçã e queijo chèvre
para um Paladar diferente
Preparação: 15 min
Cozedura: 30 min
Isto é excelente para fazer uma sobremesa rápida, para paladares diferentes. Quem gostar de queijo tipo francês com sabor mais forte, vai gostar deste. O doce da maçã vai cortar o sabor forte do queijo de cabra.
Basta comprar 1 base de massa quebrada / folhada. Sendo uma base redonda e a disposição rectilínea, ao fechar sobra alguma massa. Seguindo o conceito dos meus embrulhos, fiz uma flor.
Ingredientes:
- 1 a 2 maçãs
- queijo chèvre - queijo de cabra francês, em formato de rolo.
- 1 base massa areada, folhada ou quebrada.
- água qb para pintar e fechar as uniões da massa
Preparação:
Descascar as maçãs e cortar em fatias grossas.
Forrar uma tarteira retangular com papel vegetal de ir ao forno. Estender a massa sobre a tarteira, definindo uma faixa central onde vai colocar o recheio, a todo o comprimento, para o recheio. Atenção que se vai dobrar e fechar a massa por cima do recheio, por isso deixar epaço para tal.
Cortar o rolo de queijo chèvre em fatias. Alinhá-las em cima da massa, em duas "filinhas indianas", lado a lado. Dispôr
as fatias de maçã por cima do queijo.
Fechar a a massa, dobrando as as faixas laterais por cima do recheio. Fazer uns cortes ou desenhos com a massa, como decoração. Por fim, pincelar com água por cima da massa, em especial nas uniões, para as vedar bem. Levar ao forno
30 min @ 180 °C (160 °C com ventilação)